吃红薯到底是增肥还是减肥?

红薯到底能不能减肥还是那句话:看到底怎么吃,吃得科学是能帮助减肥,吃得不对,很难帮助减肥,而且没准还是增肥小能手。

红薯是大家十分熟悉的薯类食物,红薯中的营养成分十分丰富,富含多种矿物质、维生素B族,膳食纤维。但红薯中的淀粉含量较高,淀粉摄入后会被分解为葡萄糖吸收,如果葡萄糖摄入过量的话很有可能会先转化为糖原,存储的糖原如果得不到有效利用,最终就会转化为脂肪囤积起来,自然就长肉,所以吃红薯要注意量的问题。

由于红薯中淀粉含量丰富,能够提供不少热量,所以减肥人士最好把红薯当作主食。做主食的好处就多了,红薯和米面一样是富含能量的食物,但红薯中多了不少膳食纤维,膳食纤维能够减缓食物的消化吸收速度,从而也能减缓糖分吸收速度,平稳餐后血糖,减少糖原形成速度,也能够有助于避免糖原转化为脂肪;而且膳食纤维由于能够减缓消化吸收速度,所以可以增加胃排空的时间,提高饱腹感,这样我们就能够更好地控制食欲。对减肥是有利的。

但很多朋友会把红薯当成零食、甜点、蔬菜来吃,如果在三餐能量摄入充足的情况下还吃了很多红薯,那必定会因为摄入糖分较多囤积多余脂肪;另外,如果红薯作为主食食用也同样不应该过多吃,一餐一个中等大小的红薯就足已够一餐主食了(150~200g),很多朋友觉得红薯做主食能减肥就忽略了红薯量的摄入,结果后果肯定还是增肥的。
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